1、溶豆保存方法为密封然后放入冰箱,一般酸奶溶豆夏天不要超过24小时,冬天不要超过3天,蛋黄溶豆常温条件下不要超过3天,放进冰箱能够保存半个月左右,但要密封保存,不然容易回潮。
2、溶豆的制作方式也不是很难,先将蛋清蛋黄分离,只要蛋黄,用电动打蛋器打至蛋黄发白,且蛋黄液有纹路的状态,然后加入配方奶粉,搅拌至奶粉全部溶解,然后倒入裱花袋中,用剪刀剪一个牙签粗细的小口,烤盘铺上油纸,把溶豆液挤在烤盘上,先将烤箱预热5分钟,放入烤盘,上下火100度,烤20分钟,取出晾凉后即可密封保存。
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