1、黄瓜切成滚刀装，或者块状。
2、鸡胸肉化冻后，洗干净，撕去表面的一层薄膜。切成丁，加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉搅拌均匀，腌制20-30分钟左右。
3、大蒜切成片，或者剁碎。锅中倒入适量的玉米油，油热后倒入大蒜爆香。
4、倒入鸡胸肉，翻炒至金灿灿的。倒入黄瓜丁翻炒片刻后，倒入适量生抽调味（黄瓜不宜翻炒时间过长，大概1-2分钟也就差不多了）。
5、最后倒入适量的盐、鸡精调味即可。
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