1、首先将番茄洗净打一个十字花刀，碗里倒开水，把番茄放进去浸泡2分钟取出去皮，然后将番茄切块，放入搅拌机打碎。再放入锅中，加冰糖柠檬汁熬煮即可。
2、番茄酱炒米饭
番茄酱可以用来炒米饭，在炒制时需要准备番茄酱30克，米饭一碗，鸡蛋两个，葱花适量，食用盐少许。把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，然后在炒锅中放油，把它炒成块状取出备用。重新起锅放油，把葱花放入炒香，然后把番茄酱，倒入锅中炒匀，随后放入准备好的米饭。快速把米饭炒散，再加入少量食用盐炒匀，最后把炒好的鸡蛋倒入锅中炒匀就能出锅食用。
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