白菜虾仁饺子馅的做法如下:
1. 材料准备:
- 鲜白菜:适量
- 鲜虾仁:适量
- 姜蒜末:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
2. 准备白菜:
- 将白菜洗净,切成细丝状。
- 加入少量盐,搅拌均匀,静置片刻,使其出水。
- 挤去多余的水分后,备用。
3. 准备虾仁:
- 虾仁洗净,剁成泥状,加入少许盐和酱油腌制片刻。
4. 炒馅儿:
- 在热锅中加入适量食用油,放入姜蒜末炒香。
- 加入切好的白菜丝,翻炒均匀,烹入少量酱油和盐,继续炒熟。
- 将虾仁馅加入炒熟的白菜丝中,翻炒均匀,熄火。
5. 冷却:
- 将炒好的馅放入容器中,待其自然冷却,便于包馅。
6. 包饺子:
- 取一张饺子皮,放入适量的馅料。
- 沾水在饺子皮的边缘,然后将饺子皮对折,捏紧边缘,包裹好馅料。
7. 煮饺子:
- 将包好的饺子放入开水中,煮至饺子浮起并皮变薄软即可捞出。
以上就是白菜虾仁饺子馅的制作方法。饺子可以搭配酱油或者调料进行调味,增添口感和风味。享用美味的饺子!
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