1、位置,选择建造的位置需选择的地势高、干燥、地下水位低、土壤保水性能好,结构紧密不宜倒塌的地方。
2、样式,地窖形状以三角瓶式最普遍。
3、尺寸,窖盖可用3-5cm石板或水泥板,窖深为1.95-2.21m,窖底直径2.31-2.64m,窖底有0.33-0.4m陡壁用于存放。
4、窖群,为便于管理可采用群窖方式,在一块较平整的土地上每隔3-5m挖一个窖,形成窖群。
5、窖土,进窖前清除被病菌污染的表土,填补清洁的土,视土壤干湿程度灌清水后上盖板。
6、消毒,进窖前半个月用乐果和多菌灵喷窖杀虫杀菌。
7、注意,因窖内湿度大,温度稳定,空气相对静止,且含少量二氧化碳,比较适用于冬季气温较低的地区。
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