1、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克。
2、调料:食盐15克、味精2克、葱15克、姜15克、花椒2克、料酒20克、胡椒粉2克。
3、做法:将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水。
4、放入沸水锅氽一水捞起洗净。
5、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用。
6、锅洗净置旺火上,掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺,烧沸后打去浮沫。
7、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒,烧至原料六成熟时捞起改成片。
8、然后重新盛入锅内,下白萝卜烧至粑时起锅,盛入盛器内。
9、上桌时汤中加味精、盐,醋,另备香油豆瓣味碟,香菜碟上桌即可。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
藤椒油和花椒油的区别 如何区别藤椒油和花椒油
1、藤椒油和花椒油都是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。辣椒油是将辣椒和各种配料用油炸后制得的调味品。 2、藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒,也叫野椒、山椒,是青花椒的一种。具有花椒特有的香气和麻味。藤椒与花椒从外观上看是一样的,其实藤椒和花椒还是有区别的,藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的,藤椒为绿色(或说青色),花椒在树上结的仔是一攥一攥的,花椒为绿色和暗红色。 3、藤椒油与...
-
塞翁失马焉知非福什么意思 塞翁失马成语出处
1、塞翁失马,焉知非福比喻一时虽然受到损失,反而因此能得到好处。也指坏事在一定条件下可变为好事,反之亦然。形容人的心态,一定要乐观向上,任何事情都有二面性,不好的一面,有可能向好的一面转化。2、成语出处:(1)古文:近塞上之人有善术者。马无故亡而入胡。人皆吊之,其父曰:“此何遽不为福乎?”居数月,其马将胡骏马而归。人皆贺之,其父曰:“此何遽不能为祸乎?”家富良马,其子好骑,堕而折其髀(读音bì,股...
-
冬笋辣椒炒肉如何做 冬笋辣椒炒肉的烹饪要领
1、净冬笋400克,猪瘦肉50克,酱油10毫升,味精1克,鲜汤50毫升,辣椒、素油、葱花、姜丝、精盐各适量。2、冬笋洗净切成丝,猪瘦肉洗净切成丝,辣椒洗净切丝。3、锅里放素油烧至五成热,放入葱花、姜丝煸出香味,放入猪瘦肉丝、酱油、黄酒、冬笋丝、辣椒丝翻炒入味,加精盐、鲜汤稍煨,待熟时加入味精颠翻数次,出锅装盘即成。冬笋辣椒炒肉怎样做 冬笋辣椒炒肉的烹饪技巧...
-
乳鸽如何做好吃 乳鸽的做法
1、材料:500克乳鸽1只,鸡蛋1个;淀粉,面包屑,酱油,黄酒,砂糖,盐,葱姜,花椒盐,花生油或豆油250克。2、加工方法:乳鸽宰杀,去毛,除内脏,从脊背处一分为二,放入100℃沸水中煮10分钟左右,取出凉透,放在调料中浸1小时左右。调料用盐、酱油、糖、酒、葱、姜末混合而成。要求鸽体内外都能浸入调料,故在中间需翻转两次,取鸡蛋打碎,加淀粉混成糊伏,涂抹在鸽体皮上;然后洒上面包屑,放入加热后的花生油...
-
公司缴纳社保费计入哪个科目 公司缴纳社保费计入什么科目
1、应付职工薪酬--社会保险费、其他应收款--社会保险费、管理费用--社会保险费。2、会计科目表,是指按照经济业务的内容和经济管理的要求,对会计要素的具体内容进行分类核算的会计科目所构成的集合。3、会计科目按其所提供信息的详细程度及其统驭关系不同,又分为总分类科目和明细分类科目。4、总分类科目是对会计要素具体内容进行总括分类,提供总括信息的会计科目,如“应收账款”、“原材料”等科目。5、明细分类科...