1、葱切葱花、蒜切蒜片、豆豉拍碎、红彩椒切小方片。
2、煮熟的饺子放入不粘锅里煎得表面略金黄后盛出备用。
3、锅中倒一些油，放入葱花、蒜片、豆豉炒香。
4、加入蚝油、豆瓣酱继续翻炒。
5、倒入料酒、酱油、适量水和少许汤。
6、放入豌豆、饺子大火煮。
7、收汁后撒入彩椒略翻炒。
8、关火，撒香菜，盛盘。
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