1、食材,虾仁300克,腰果200克,胡萝卜半根,姜末适量,葱适量,料酒适量。
2、如果是冻虾仁,将上面的冰融化掉,放入碗里倒适量料酒腌制10分钟去腥味。
3、将胡萝卜削皮切片备用,葱切成小段备用,姜切末备用。
4、锅中倒入适量植物油,油热后倒入虾仁,翻炒一下,不易炒过久,不然虾就炒老了。
5、然后下入切好的胡萝卜片和腰果,翻炒一下,放入少量盐,和白胡椒粉。
6、最后倒入适量鸡粉和少量白糖,翻炒均匀就可以出锅了。
7、
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