1、豆腐皮包子怎么做:
食材:北豆腐300克,面粉400克,发酵粉7克、
所有食材混合,揉成光滑的面团(发酵粉提前用适量水稀释,发酵的效果会更好)。面团发酵成原来的2—3倍。发酵好的面团多细孔,分成小剂儿,擀成皮。放馅:馅料的做法另述,我准备什锦馅和韭菜猪肉馅包成包子,放在屉上蒸15分钟。
2、豆腐皮包子的由来:
豆腐皮包子是《红楼梦》中一美食,豆腐皮,又叫“豆油皮”。把不加凝固剂的豆浆煮沸,待其冷却时拿出面上结的一层皮,再晾干就可。亦有把煮好的豆浆加凝固压成薄皮而成(次一等的做法)。豆腐皮蛋白质含量丰富,含钙、铁等矿物质,中医认为可以止咳、清热、养胃。豆腐皮在北方很罕见。豆腐皮包子,就是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁,加上油、盐、姜丝、糖、麻油蒸成。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
![](/z03/images/wx_news.png)
![](/z03/images/weibo_news.png)
![](/z03/images/mp_news.png)
-
前鼻音韵母和后鼻音韵母分别是什么 前鼻音韵母和后鼻音韵母简介
1、普通话中的前鼻音尾韵母有8个:ɑn、en、in、un、iɑn、uɑn、üɑn、uen。2、普通话中的后鼻音尾韵母有8个:ang、eng、ing、ong、iang、uang、ueng、iong。3、ng[?]是舌面后、浊、鼻音,在普通话中只作韵尾不作声母。发音时,软腭下降,关闭口腔,打开鼻腔通道,舌面后部后缩,并抵住软腭,气流颤动声带,从鼻腔通过。4、在鼻韵母中,同-n的发音一样,-ng除阻阶段...
-
包饺子生活方式 有关包饺子生活要领
1、准备饺子馅。先准备好饺子馅,猪肉、韭菜末、大蒜末、老姜末放少许盐然后搅拌均匀,这样饺子馅就制作好了。2、然后把适量饺子馅放在饺子皮里,左手拿饺子皮右手用勺子盛饺子馅。注意饺子馅不要放得太多了。3、准备一碗清水,用筷子沾一些水在饺子皮边上,这样煮的时候才不会散,如果不沾水,在锅里煮后很容易散掉。4、然后把饺子皮合拢,再褶皱一下,这样饺子就包好了。5、锅里加入适量的清水煮沸后就把饺子放锅里煮,还可...
-
2023跨年文案男生短句 2023跨年文案
1、新的一年,万物更新,旧疾当愈,长安常安。2、大过年的,谈什么成绩,多伤感情。3、我看着前方黑暗的尽头,有光在等着我。4、一切都会好起来,超级好,无敌好。5、新年给我买礼物的,我可以考虑把我美丽的同桌嫁给他。6、工作上心有干劲,步步如意走宏图。7、2021年愿你更加幸福,我会一路相伴。8、2021年牛年本命年,要一顺到底,做最好的自己!9、2020年,喜怒哀乐各一半,更多是喜,因为有你。2023...
-
姜糖的做法 姜糖如何做
1、需要准备生姜五百克,白糖四百克,糖分适量,把准备好的生姜用清水洗净,去掉水分以后再把它用刀切成一毫米左右的薄片备用,准备一个干净的锅。2、把锅中放入清水,放入准备好的白糖,开火煮开,把白糖全部化开,得到糖浆,这时需要把切好的姜放到糖浆中去,用大火烧开,再用中火煮十分钟,把姜片中的水分煮出来,等汤汁变浓以后改小火,慢慢熬制,同时要不断的搅拌,不能让它拉丝,熬好以后取出倒入不粘锅中,加糖粉调匀降温...
-
酸辣黄花鱼 酸辣黄花鱼的家常做法
1、首先将黄花鱼处理干净,用姜片、料酒、盐稍微腌制一下,备用。2、将半碗清水、生抽两勺、老抽一勺、白醋两勺、料酒一勺、辣椒酱一勺、干辣椒段适量、姜丝适量、蒜泥适量倒入碗中,调制成一碗酱汁。3、锅里倒入食用油,油热后放入黄花鱼,双面煎金黄,倒入酱汁,大火烧开后转小火焖七八分钟,最后大火收汁即可。4、出锅装盘后用香菜和红辣椒段点缀一下,这样酸辣黄花鱼就做好了,做起来也是比较简单的,大家可以没事的时候在...