醒面可以醒一晚上吗 怎么醒面呢

2022-03-10 04:22:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

醒面可以醒一晚上吗 怎么醒面呢

1、可以的,老面可用盆装起来用保鲜膜封上放几天都没问题,不过会胀气,打开会有发酵的味道。

2、清水300克倒入和面盆内,加入盐3克、食用面碱1.5克,搅拌均匀。

3、加入面粉500克,搅成棉絮状,揉成均匀细腻的面团,表面覆盖保鲜膜室温醒发30分钟。

4、把初次醒面的面团再次揉匀,切成100克/个的面剂子,揉匀后塑成长条形,表面涂抹一层植物油防粘防干。

5、放入盘内,表面覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏醒面一晚。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢