1、鸭血和豆腐均切块。
2、备好葱花蒜末。
3、将鸭血和豆腐放入热水焯1分钟后捞出控水。
4、热锅倒油，爆香葱蒜，倒入郫县豆瓣酱和酱油炒香。
5、倒入一碗半清水烧开后，放入鸭血和豆腐，煮至汤汁见少。
6、调入食盐，勾入芡汁。
7、出锅后撒上葱花装饰即可。
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