1、原料，北豆腐、食盐、花椒。
2、煮锅置火上放清水，依次加入食盐、花椒粒。
3、水沸后改小火煮十分钟，煮出花椒香味关火。
4、把豆腐切成大片。
5、放入容器中，倒入煮好的盐水。
6、加盖焖严，放入冰箱冷藏一天入味。
7、吃时取出，切成丁或条。
8、放入盘中，调入香油即可。
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