花生的功效与作用及食用技巧禁忌 花生的功效与作用及食用技巧禁忌有哪些

1、抗衰老：花生中含有大量的儿茶素和懒氨酸，这两种物质是非常好的抗氧化物，能够很好的清除人体内的自由基，缓解人体衰老的速度，有着很好的抗衰老功效。

2、降低胆固醇：花生中还含有亚油酸，这种物质可以将胆固醇分解成胆汁酸，然后排出体外，起到很好的降低胆固醇的功效，同时还能减少因胆固醇超标而引发的疾病。

3、健脑：花生中还含有丰富的锌元素，锌可以很好的促进儿童大脑的发育，还能刺激老年人的脑细胞，延缓老年人大脑衰老的速度。

4、花生露：我们可以将花生和牛奶一起用豆浆机打成花生露，这样食用可以很好的补充营养，特别适合儿童饮用。

5、煮花生：我们可以将花生放入锅中，加入各种调料煮着吃，这也是常见的一个小菜，尤其是在大排档，非常的常见。

6、拌凉菜：花生米还可以和黄瓜一起拌凉菜，是一种日常生活中常见的下酒菜。

7、食用花生的禁忌：花生的脂肪含量很高，所以患有通风的人最好少吃花生，否则很容易加重痛风的症状，同时想要减肥的人也应该少吃花生，否则长肉会很快的，而且花生中还含有大量的蛋白质，会加重胃肠的消化负担，所以患有胃肠疾病的人要少吃。