1. 番茄烧茄子:将茄子切成块状,用油炒熟,备用。锅中加入油,放入蒜末、番茄煸炒出香味,倒入炒好的茄子块,加入盐、糖、酱油调味,炒匀即可。
2. 茄子烧番茄:将番茄切成块状,备用。锅中加入油,放入蒜末、姜末煸炒出香味,倒入切好的茄子块,炒至变软熟后加入番茄块,加入盐、糖、酱油调味,轻轻翻炒均匀即可。
3. 西红柿炒茄子:将茄子切成条状,用油煎熟备用。锅中加入油,放入蒜末、葱末煸炒出香味,倒入炒好的茄子条,加入西红柿块,加入盐、糖、酱油调味,炒匀即可。
4. 西红柿茄子煲:将茄子切成块状,用油煎熟备用。锅中加入油,放入葱姜蒜爆炒出香味,倒入炒好的茄子块,加入西红柿块,加入盐、糖、鸡精调味,煮至汤汁浓稠,即可上桌。
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