1、密封。马蹄去皮以后就要将其放在保鲜盒中,然后把保鲜盒密封起来放进冰箱冷冻室里,五天都不会变质。
2、浸泡。由于马蹄里面含有很多淀粉,所以去皮的马蹄就不能与空气接触,否则会被氧化的。这时就应该将其放在足量的清水中浸泡,在阴凉处可以保鲜两天。
3、暴晒。鲜马蹄含有大量的水分,可以将其在太阳下暴晒,含水量降低了,就是放置一周也不会变质呢,很好的方法。
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