芝士彩蔬培根披萨 芝士彩蔬培根披萨做法

1、食材：中粉200克、黄油15克、酸奶80克、水20克、白糖15克、盐8克、酵母3克、马苏里拉奶酪125克、红椒1个、青椒1个、培根100克、洋葱1个、香菇2个、披萨酱适量。

2、一次性所有原材放入面包机揉面。

3、面团揉顺滑后，放温度25度左右一发至面团膨胀2倍左右，用手指沾面粉戳洞不回缩即可。

4、将面团排气后、铺平在10寸披萨浅盘。

5、放在温度28度左右、加热水的地方二发膨胀1倍后，在饼皮中心位置打孔。

6、烤箱预热后，设置200度、中层烘烤5分钟左右定型饼皮。

7、青椒、红椒、洋葱、香菇、培根切成片，在锅里炒熟去掉水分。

8、披萨饼底涂抹披萨酱、撒上马苏里拉奶酪碎、加入彩蔬、培根等，最后再撒上马苏里拉奶酪碎。

9、烤箱预热后，设置200度、中层烘烤25分钟左右至芝士融化即可。