生烤馒头配方制作技巧 烤馒头的技巧简介

1、食材：馒头自发粉 300克、糖 10克、玉米油 20克、鸡蛋 1个、盐 2克、小火腿 2根。

2、把馒头自发粉300克，鸡蛋1个，糖10克，玉米，油20克，盐2克。

3、这些材料收放一切，加温水和面，大鱼加110克左右的温水，和好的面团静置几分钟，在揉光滑。

4、根据自己所要做的大小分份，分四份，每一份面剂子先搓成长条造型。

5、在擀成扁的条状，一头放入一块火腿卷起。

6、一直卷到最后，在接头处可以涂点水，这样粘的比较牢靠。

7、卷好的面剂子放入烤盘进行发酵。

8、大约半小时，面团发酵约原来的2倍大，涂上一层蛋液。

9、烤箱预热上下火180度，放入烤盘，烘烤20分钟，可以观色。及时加盖锡纸，时间到取出晾温就可以吃喽，如果是第二天早上吃，可以密封保存，冷热皆宜。