1、去头花鲢鱼500克、盐、白糖、胡椒粉、淀粉各适量。 具体做法：将花莲鱼身去鳞，去肚腹洗净，从中间切开，去除鱼骨。 用勺子顺着鱼肉的方向慢慢将鱼肉刮下来，只要鱼肉。
2、将刮下来的鱼肉放入碗中，加入白糖、盐、胡椒粉和匀入味，再加入淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌200次以上鱼胶就出来了。烧一锅开水，取一小块鱼肉捏成球形的鱼蛋，放入开水中，一个一个做，直到全部做完。盖上锅盖，煮2-3分钟左右，鱼蛋全部浮上来就熟了。
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岩板和火烧石的区别 岩板和火烧石有什么不同
1、在性能方面，火烧石质地坚硬，耐高温、抗腐蚀、无辐射、易保养、易清洁、防水，是一种相对来说比较环保的材料，但是火烧石相对来说比较笨重，施工便利度低；岩板不会轻易变形，硬度较高，使用寿命较长，保养较方便。岩板较火烧石来说不易出现划痕，结构稳定。2、在应用范围方面，火烧石经常用来制作餐桌、茶几或者是电视柜，岩板则有着广泛的应用，地面、窗台和餐桌等等都有岩板的出现。相比之下，岩板的应用范围是大于火烧石...
