猪肉萝卜丸子汤的做法

猪肉萝卜丸子汤是一道美味的家常菜，下面是制作步骤：
所需材料：
1. 猪肉绞肉：250克
2. 萝卜：1根
3. 葱姜蒜：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 料酒：1勺
6. 香菇：3-4朵
7. 清汤：适量
8. 盐、胡椒粉：适量
9. 食用油：适量
制作步骤：
1. 将猪肉绞肉放入大碗中，加入葱姜蒜末，料酒，盐，胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制片刻。
2. 萝卜去皮后切成小丁，香菇切成小块备用。
3. 将腌制好的猪肉绞肉加入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后用手搓成小丸子备用。
4. 锅中热水烧开，将丸子放入滚水中焯水，煮至丸子浮起捞出备用。
5. 另取一锅热油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入萝卜丁、香菇炒熟。
6. 倒入适量清汤，大火煮开。放入丸子，煮至丸子熟透，汤汁浓稠即可。
7. 按个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，即可关火。
猪肉萝卜丸子汤做法简单，口感鲜美，既适合家庭日常食用，也是一道营养丰富的汤品。