1、把水萝卜放入冰箱中，可以帮助在一定程度上抑制水萝卜的呼吸作用，从而帮助暂时保存住一些营养，但是也不要长期的放到冰箱中，因为只是能够抑制，却并不能够阻止，时间一长，水萝卜中的营养成分还是会被消耗掉的。
2、萝卜窖藏前要进行预贮，待外界气温降至1～2摄氏度时，再将萝卜入窖。窖内摆放方式有码垛和散堆两种，堆或垛的高度为1～1.5米，堆或垛内每隔1米可设置10厘米左右的通风筒，堆与堆或垛与垛之间要留出一定的空隙，以利于散热和通风。
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