炒海带丝做法:
1、准备材料:海带丝100克、蒜末5克、小米椒10克、清水500毫升、食用油5毫升、盐2克、鸡粉2克、香油5克。
2、蒜末备用,小米椒切段。
3、清水用大火煮沸。
4、倒入海带丝,焯水两分钟。
5、锅中倒入食用油、蒜末、小米椒,大火爆香。
6、倒入海带丝,翻炒均匀。
7、最后倒入盐、鸡粉、香油,翻炒均匀即可。
海带简介:
1、海带,海带科海带属植物。海带孢子体呈大型,褐色,扁平带状,分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状,叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物质。其生长于水温较低的海中,中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培。
2、干海带其表面有白色粉末状随着,海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,没有任何白色粉末的海带质量较差。其次,观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质,整洁干净无霉变,且手感不粘为佳。
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