1、煮菱角最简单的方式就是白开水煮了,不需要其他任何调料,将菱角刷洗干净之后放入锅中,加水煮沸,然后关小火慢慢熬煮30分钟左右。
2、菱角薏米粥也是煮菱角的一种方式,准备好菱角250克、薏米和糯米50克以及冰糖适量,将新鲜菱角去壳准备好菱角肉,薏米提前浸泡1-2小时,然后将所有食材放到一起加水熬成粥即可。
3、菱角烧肉也是一道不可错过的美味,将菱角去壳备好,五花肉焯水。然后烧热锅倒油,放姜片和葱花将油炒香,将五花肉倒入一起炒,然后倒入料酒、生抽等,放开水炖15分钟,然后加入菱角和盐再炖十五分钟,最后大火收汁即可。
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