1、食材：馒头1个、鸡蛋2个、盐适量。
2、准备好一个（吃多少做多少）馒头，切成厚片。
3、鸡蛋一个打成蛋液，放少许盐搅拌均匀，蛋液不要放水 ，否则馒头吸收了水分会塌掉。
4、锅烧热，放入适量油。
5、将馒头片裹上蛋液，如果馒头多就多放几个鸡蛋。
6、将裹满蛋液的馒头片放入锅中小火煎。
7、馒头片一面煎至金黄，再煎另一面，煎至两面金黄即可。
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