1、草鱼剁块，用料酒、食盐、生抽腌20分钟。
2、粉条、生姜、香葱处理好待用。
3、不粘锅放油，先把姜片煸香，然后放入鱼块。
4、煎至两面金黄色后，加入生抽、料酒。
5、加入食盐和白糖。
6、兑入适量的清水，加入粉条。
7、加入盖焖煮至粉条熟透。
8、最后加入葱段拌匀即可出锅。
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