根据情况而定。龙眼的保存时间与龙眼的质量有关,品质佳的龙眼在常温中可以存放3-4天,不新鲜的龙眼在常温中只能存放1-2天。龙眼放冰箱冷藏可以存放5-7天,冰箱冷藏是常用的食物储存方法之一,将龙眼放到冰箱冷藏,既不会破坏其含有的营养物质,又能延长保鲜期。
如何挑选龙眼:
1、看颜色:以土黄色为佳!这种龙眼,日照比较充足,水分也比较多,口感甘甜!如若发现龙眼的果皮有部分是青色,则代表这个龙眼成熟度不够。再就是颜色为金黄色的龙眼,也是不怎么甜的。
2、看形状:大的龙眼水分多,但不怎么甜。小的龙眼水分少,口感也不好。正确的做法是,挑选大小比较均匀的。
3、捏硬度:购买时用手捏一下龙眼,如果轻轻一捏龙眼壳就干瘪了,这种是不新鲜的,如果捏不动或者捏着比较费劲,这种则是比较新鲜的,可以选购。
4、尝一下:新鲜的龙眼,果肉呈白色,也比较饱满,看起来很透明,汁水比较多,果肉和果核很容易就分离,果核呈乌黑的颜色。如若果肉和果核不易分离,果核还有点红色,这种果子是还没有成熟的。通常来说,一批的果子质量都是差不多的。
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