1、西葫芦能和芹菜、鸡蛋、木耳、鲜虾、香菇等一起炒。
2、 西葫芦炒鸡蛋做法介绍
（1）准备材料：西葫芦200克、鸡蛋150克、盐4克、味精2克、大葱10克、植物油30克。
（2）鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
（3）炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
（4）锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
（5）西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
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