1、食材：五花肉馅600克，鸡蛋1个，葱少许，姜少许，水淀粉少许，香油少许，酱油少许，水一碗，鸡精少许，盐少许。
2、鸡蛋打鸡蛋清，少许淀粉、葱、姜。
3、先往肉馅里放少许香油，然后向一个方向搅拌。
4、再放少许酱油。搅拌。
5、加入少许淀粉、鸡精、蛋清。继续加水不断搅拌
6、把肉馅捏冲团子的形状。
7、把油倒入锅里，油温4层热的时候就可以下入丸子。
8、把找好的丸子用姜、葱披在丸子上、倒入少许酱油、然后加入少许适量的水。上锅蒸一个小时左右即可。
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