1、酒槽是什么:酒槽是酿酒时用来装酒的一种器具。酒槽有多种形状,或长或方,也有呈现为槽状,两边高而中间凹陷,是专门用来盛酒的器具。酒槽装酒酿造酒的过程中,酒如果仅经过分离酒液,酒槽中乙醇量较高,如果经过蒸吊烧之后,乙醇的含量就会相对减少。
2、酒槽在《新华字典》解释为,一种长方形或正方形的盛酒器具,别称为甜槽、槽、红槽、老槽等,酒槽一般用于商用大量的酿酒,装酒上,在我国各地都有。酒槽和酒糟不同,两者完全是两个不同的意思,所谓酒糟,是指酿酒后的酒渣。
3、酒槽装酒是酿造酒的一个过程,用酒槽装过的酒乙醇含量很高,所以还需要蒸制,吊烧酒后,让酒精度下调,当然不同的制作酒家,酿造方法不同,而用酒槽装酒,也是必经的一个步骤。
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