1、麻腐凉拌需要先放入水里煮一下,将麻腐切小块,同时往锅内倒水烧开,之后将块状麻腐放入热水里面焯烫3分钟左右,就可以将其取出凉拌。但是需要注意焯烫的时间不宜过长,否则会影响其食用口感。
2、切开的麻腐放入锅内焯烫三分钟后,需要将麻腐捞出并沥干水分,再把麻腐放入碗内并淋上适量蚝油、生抽。口味重的人可以多倒一点蚝油和生抽,而口味相对清淡的人可以少放一点蚝油和生抽。
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