炸鸡可以用面粉可以代替淀粉吗 炸鸡腿的办法

2021-09-10 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

炸鸡可以用面粉可以代替淀粉吗 炸鸡腿的方法

1、炸鸡是可以用面粉代替淀粉的,不过光是面粉肯定是不行的,建议在面粉里加入鸡蛋,最好是加蛋清,然后搅拌均匀,这样炸出的鸡肉表皮会比较松脆。而且面粉不能调太稀,否则在炸的时候会分离的。

2、炸鸡腿的方法:

⑴材料:鸡腿2个、鸡蛋2个、花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。

⑵鸡腿用刀把骨头去掉,再用刀背把鸡肉拍松,加入盐、味精、酒腌30分钟,腌的过程非常重要,在时间的把控上一定要注意哦。

⑶鸡蛋打散,加清水、生粉调成糊,把腌好的鸡腿挂上糊,粘上面包渣待用。

烧锅下油,待油温达到需要的温度时例如100度时,下入鸡腿并将炸至外酥里嫩。

关键词: 淡奶 简易 广播 头发 简称 辣子 素炒 定向 窥玉 三百 明日 关于
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢