羊肉串的腌制技巧 嫩 羊肉串的腌制次序

1、准备好食材：羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油。

2、首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。

3、再加入15ml生抽。

4、加点白胡椒粉。

5、再加入5克孜然粉。

6、撒上些鸡粉用手抓匀。

7、表面用一些玉米油封住腌制20分钟。

8、用不锈钢签子将羊肉穿好串。

9、烤盘上铺一张锡纸，将羊肉串摆放在锡纸上。

10、放入250度预热好的烤箱烤14分钟。

11、定时到了取出烤盘。

12、在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒。

13、再撒些盐。

14、最后撒上辣椒面就可以开吃啦！