1、原料：鲜香菇，北豆腐，冬笋，高汤，姜，香菜，盐，胡椒粉。
2、冬笋去皮洗净切片，焯一下;香菜、姜洗净切末。豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长块。鲜香菇洗净，去蒂，切成片。
3、锅内加高汤，放入豆腐、鲜香菇片、冬笋片、姜末、盐、胡椒粉，烧开撇去浮沫。
4、豆腐入味后点香油，盛入大汤碗中，撒上香菜。
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