皮蛋如何做没有石灰味和碱味 皮蛋没有石灰味和碱味要领

2022-05-15 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

皮蛋怎样做没有石灰味和碱味 皮蛋没有石灰味和碱味技巧

1、加姜醋拌着吃。姜蓉拌在醋里后,淋到切好的松花蛋上再淋一点香油。醋中和了松花蛋的碱味儿又可以产生一种特殊的松花蛋香。

2、平时吃皮蛋,多是以姜末来去其石灰味儿并提味儿,一盘姜汁松花蛋就是一味下酒好菜,再或者煮个皮蛋瘦肉粥,任谁都能呼噜呼噜地喝上两大碗。

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