哈尔滨红肠披萨诀窍 哈尔滨红肠披萨做法简介

1、用料：高粉200g、低粉45g、鸡蛋1个、牛奶110ml、食盐4g、白糖18克、酵母5g、橄榄油15g、泰式酸辣酱适量、哈尔滨红肠两根、火腿肠3根、新鲜辣椒2～3个、马苏里拉芝士适量。

2、把高粉，低粉，盐，糖，鸡蛋，牛奶，酵母加入面包机，启动生面团程序。

3、面团和好之后发酵到原面团的2～3倍大。之后把面团放气，分三份，松弛15分钟。

4、把披萨盘刷好油，把面团擀成和披萨盘差不多大的面皮，薄厚可以根据自己的喜好来擀皮。用多余的面把火腿肠包裹。

5、面皮四周粘上清水，把包裹面皮的火腿肠切好摆在四周。

6、在面皮底部用叉子叉几个小洞，避免烤时会鼓起来。烤箱200度，烤5分钟定型。

7、在烤好的披萨底上涂满泰式酸辣酱。

8、将切好的红肠铺满整个底部，然后在上面铺辣椒，和马苏里拉芝士。

9、烤箱200度，烤18分钟即可。