清蒸南瓜的做法如下：
材料：
- 1个小南瓜
- 适量生姜片
- 适量盐
- 适量葱花
步骤：
1. 将南瓜洗净，去皮和籽，切成块状或薄片。
2. 在蒸锅中加入适量的水，将水煮沸。
3. 将南瓜块放入蒸锅的蒸盘中，加入适量的生姜片。
4. 盖上蒸锅盖，蒸煮约15-20分钟，或直到南瓜软熟。
5. 取出蒸好的南瓜，撒上适量的盐和葱花。
6. 即可食用，可以作为素食主菜或配菜享用。
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