最简单的家庭自制面包做法

1. 准备材料：面粉、酵母、糖、盐、温水、植物油或黄油。
2. 将面粉、糖和盐放入一个大碗中，拌匀。
3. 在另一个小碗中，将温水加入酵母，并轻轻搅拌一会儿，让酵母溶解。
4. 将溶解的酵母倒入面粉中，然后用手或木勺搅拌成一个粗糙的面团。
5. 将面团取出放在清洁的工作台上，用力揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。
6. 将面团放回碗里，用湿布盖住，放置在温暖的地方静置发酵1-2小时，或者直到面团体积增大两倍。
7. 发酵完成后，取出面团，轻轻排气。
8. 将排气后的面团放在烤盘上，可以根据个人喜好的形状将面团塑造成圆形、长条形等。
9. 再次用湿布盖住面团，静置发酵30分钟。
10. 在面团上划几刀，以防止面包破裂。
11. 预热烤箱至180度。
12. 将面团放入烤箱中，烤25-30分钟或直到面包变成金黄色。
13. 取出烤好的面包，待其冷却后即可享用。
温馨提示：自制面包的成功与否，与发酵的时间和温度息息相关，可以根据自己的经验和实际情况来调整。