食材解冻的技巧 怎样解冻食材

1、常温解冻。将食物放在合适的容器内常温解冻，此种方法操作少，耐心等待即可，注意解冻后应尽快烹调。

2、冰箱解冻。将冷冻的食物放入冰箱冷藏箱内，让食物在稍高的温度上解冻，此种方法耗费时间长，但是食物保持在较低的温度之下，细菌不容易滋生，解冻后仍然可以放置在冰箱内一段时间再食用。

3、微波炉解冻。先除去食物的外包装，然后将食物放在微波炉内进行解冻。解冻时应注意，经过微波炉解冻的食物应当尽快烹饪食用，不宜久放。

4、热水解冻。生活中经常会有人为了加快解冻速冻，采用热水解冻，但是此种方法不宜使用。应为经热水浸泡食物后，细菌会大量繁殖，产生致病物质，加速食物腐败。