牛肉泡菜豆腐汤的做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 泡菜:适量
- 豆腐:1块
- 大葱:1根
- 大蒜:适量
- 生姜:适量
- 清汤或水:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 将牛肉切成薄片,用酱油和盐腌渍一段时间。
2. 豆腐切成小块,大葱和生姜切成薄片,大蒜切碎备用。
3. 热锅加入少量油,放入大葱、姜片和大蒜炒香。
4. 加入腌渍好的牛肉翻炒至变色。
5. 加入适量的清汤或水,煮沸后转小火煮10分钟。
6. 将泡菜切成小块,加入煮好的汤中。
7. 加入豆腐块,继续煮2-3分钟,直至豆腐熟透。
8. 根据个人口味加入适量的盐调味。
9. 撒上香菜叶作为装饰。
10. 煮好的牛肉泡菜豆腐汤即可享用。
温馨提示:
- 如果喜欢麻辣口味,可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。
- 泡菜本身有咸味,加盐时要适量,尝试一下口味再决定是否加盐。
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