1、将买来的新鲜柠檬清洗干净，可以采用食盐揉搓的方法。
2、将清洗干净的柠檬放置在干净的纸巾上沥干水分。
3、把沥干水分的柠檬放在冰箱中冷冻1-2小时，使它更容易切片。
4、取出冷冻好的柠檬，趁冰冻的时间尽快切成薄厚均匀的片状，用不完的柠檬可以放在保鲜盒中冷藏，尽量在一周内把剩余的柠檬用完。
5、取1-3片柠檬放入杯中或者壶中（用杯子1-2片即可，用壶2-3片），加入温水（60-70摄氏度左右），水温太高会破坏柠檬中的维生素。还可以加一些冰糖、蜂蜜等，这样一杯新鲜的柠檬水就泡好了。
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