蘸汁的制作技巧 怎样做蘸汁好吃

1、食材：辣椒粉少量、葱、姜、蒜少量、芝麻适量、生抽少量、食用油、麻油适量、盐、花椒粉适量。

2、先把姜、蒜子、葱切成细末。

3、准备一点辣椒末，市场上有现成的卖。

4、在辣椒末里放入盐，酱油，耗油，花椒粉、麻油等调料。

5、再把刚切的葱末放入辣椒碗里面。

6、把锅子烧热，倒入食用油，最好多放点，把姜末，蒜末放入油锅炒出香味。这时可以调小火，加入一些芝麻，有了芝麻的加入蘸会更香的。

7、趁油热倒入已经准备好的辣椒碗里。

8、只听到嗞滋地响，香气也扑鼻而来。瞧，一点不比街上卖的酱逊色吧。可以蘸饺子，蘸蔬菜，吃火锅时、做面条时用上美味的自制蘸酱保准会让你吃了还想吃。