1、榴莲瓤变红了就不要吃了。正常的榴莲瓤里面是白色的,或者稍微带一些黄色,如果呈现出红色,这样的榴莲最好不要吃。
2、榴莲发红一般是因为榴莲成熟度过高,加上放置时间过长,导致霉菌滋生,这个时候,就会让榴莲的瓤变红。
3、在挑选榴莲的时候,其实需要仔细一些。大部分人挑榴莲的时候都会选择形状圆滑,个头较大的,其实榴莲并不是长得大就好吃,有的榴莲虽然大,但是口感并不是很好。
4、挑选榴莲的时候,一定要观察榴莲的颜色。成熟一些的榴莲在外壳的颜色上更黄一点,买的时候,可以买成熟的刚刚好的,这样的榴莲口感才不会差。
5、买榴莲的时候,可以买一些有小裂口的,不要买大裂口的,因为裂口太大的榴莲是成熟过度,水分已经过分流失,这样的榴莲口感不会很好。
6、榴莲在成熟之前,外壳的刺是比较长而且尖的,随着榴莲的渐渐成熟,榴莲外壳的刺就会变得比较圆润,所以买榴莲的时候,还可以看一看榴莲外面的刺。
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