1、清炖[qīngdùn]烹调方法，汤中不放酱油慢慢炖（肉类）：清炖鸡。
2、炖冬菇[dùndōnggū]指代遭到降职。
3、赤炖炖[chìdùndùn]火红貌。唐张鷟《朝野佥载》卷一：“开元五年，洪潭二州復有火灾，昼日，人见火精赤燉燉，所诣即火起。”
4、煨炖[wēidùn]用小火炖。
5、温炖[wēndùn]见“温暾”。
6、炖锅[dùnguō]一种深的烹调器具，有两个位置相对的手柄，用于炖或煮[食物]。
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