炒包菜是可以过夜吃的，但是需要注意以下几点：
1. 收藏：将炒好的包菜放在密封容器中，放入冰箱保存。
2. 冷却：将炒好的包菜完全冷却后再放入冰箱，以免快速增加冷藏室的温度。
3. 保质期：一般来说，炒菜的保质期为2-3天。超过这个时间，最好不要再食用，以免食品变质。
4. 重热：在食用之前，将冷藏的包菜加热至适宜的温度，彻底加热杀菌。
需要注意的是，炒包菜经过冷藏和重热后，口感和营养可能稍有损失，所以尽量避免过夜食用，最好在当天食用新鲜的炒菜，以确保食品的新鲜和口感。
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