1、用料:包菜1个,盐,白糖,白醋, 凉开水。
2、包菜切好,用盐腌半小时,挤干;
3、用白糖腌半小时,挤干;
4、再加白糖半小时,挤干;
5、然后加白糖,白醋,老抽,凉开水没过菜,放冰箱腌制到第二天。
6、肉沫加酸菜沥水加虾米 ,在油里倒油,放入肉末煸炒,再下沥干水的酸菜翻炒,最后撒虾米,葱花,味精 起锅。 翻炒过程可以根据自己口味继续加白糖,米醋。
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