五香卤猪蹄的做法 五香卤猪蹄的烹饪方式

2022-05-12 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

五香卤猪蹄的做法 五香卤猪蹄的烹饪技巧

1、主料:猪蹄500克、花生仁(炒)50克。调料:八角5克,桂皮3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,酱油5克。

2、把猪蹄从中间劈开,沸水烫后刮去浮皮,拔去毛洗净,用酒、酱油渍半小时。

3、油烧热略爆姜片,将蹄投入,煎炸至皮呈金黄色,加入水,桂皮、茴香,花生米、酱油、白糖和黄酒,旺火煮沸,撇去浮沫,改用微火焖煮约2.5小时即可。

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