1、回族人基本都信奉伊斯兰教,伊斯兰教在唐朝时被称为“大食法”。根据伊斯兰教的规定,回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血,所以回族不吃猪肉。
2、《古兰经》中指出,他们认为猪是一种非常肮脏的生物,而且非常丑陋,性格非常的懒惰贪婪,什么都吃,甚至饿起来也不放过自己的孩子。而且猪并没有尊佑的分别,繁衍后代的时候,经常会出现较乱的现象。所以伊斯兰的教徒们非常讨厌猪这种生物,进而也就不会吃猪肉了。
除此之外,他们不仅仅是猪肉,而且不吃其他带有獠牙的动物,比如说驴肉和蛇肉他们也不会吃。
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