1、食材:鸡蛋三只、干虾仁两个、香菇四朵、肉末50克、油、盐、糖适量、酱一勺。
2、三个蛋,打进碗里,然后打散。
3、香菇、虾仁、肉全部切末。
4、切碎的香菇 虾仁 放进蛋液里 然后加两倍的水。
5、先把蛋放上蒸锅蒸大概12分钟的样子,这个时候我们来炒炸酱,多放点油,然后中小火入肉末,放少量料酒,可以让肉末口感更好,等肉末变色、分散时加入酱煸炒片刻后放入适量的盐和糖,关火,炸酱炒好了。
6、炸酱浇在蒸蛋上 撒点葱花就能出锅了。
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