1、材料：鳝鱼500g、山药1根、胡萝卜2根、植物油适量、大葱1根、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、鸡精适量、料酒适量。
2、鳝鱼宰杀清洗干净后，切成一字花刀，在切成小段。
3、砂锅中水烧开，放入山药焯水，鳝鱼段放入沸水中焯烫，捞出沥干水分。
4、炒锅中倒入适量油，油热放葱、姜爆香，倒入鳝鱼段翻炒。
5、加入料酒炒出香味，倒入砂锅中，加入开水煮上5分钟。
6、加入胡萝卜和山药，继续炖煮10分钟，加入盐、胡椒粉、香菜、鸡精调味，最后淋入香油，煮开后关火即可。
猜你喜欢
点击排行
-
苹果圈怎么做才酥脆好吃 苹果圈酥脆好吃的做法
食材：苹果2个、鸡蛋2个、面包糠、面粉适量、糖、盐适量。1、选择爽脆多汁的2个苹果，去皮后切成厚的苹果片。2、用圆形摸具在苹果圈上用力压出一个苹果圈，保留一个宽的苹果圈。3、打两个鸡蛋在碗里放面粉放少许糖或盐加少许水调成浓稠的糊状。4、把苹果圈放在调好的鸡蛋面粉糊里，全部裹上面糊。5、再放入面包糠里滚一圈裹上面包糠。6、全部处理好的苹果圈放在盆上备用。7、起锅倒油，油温六成熟时把苹果圈下入油锅炸，...
-
熟的卤肉怎么做 怎么炒卤肉好吃
1、食材：卤肉一块、洋葱一小个、美人椒一个、大蒜籽二粒、蚝油一勺。 2、先把卤肉准备好，再切成薄片。3、再把洋葱剥掉外面一层老皮，再切成片备用。再把辣椒切成丝放在洋葱上面备用。 4、锅烧七成热，放适量花生油，先把洋葱炒熟。一般大火炒二分钟即可。再铲出来放在盘子里。 5、再把卤猪肉放下去中火炒出香味即可。 6、再把炒好的洋葱放下去，中火炒均匀。 7、放少量盐和淀粉水，再次炒均匀即可。 8、关火装盘即...
-
葱花酱香梅菜扣肉的制作要领 葱花酱香梅菜扣肉需要哪些材料
1、食材：五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油2勺，姜、盐适量。2、做法：把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。将五花肉切成片状。然后就把切好的五花肉摆放在备好的梅菜上面。最后把辣椒酱，姜丝摆放在肉上面。再放置压力锅中蒸25—30分钟即可食用。葱花酱香梅菜扣肉的制作方法 葱花酱香梅菜扣肉需要哪些材料...
-
华夫饼面糊如何调
准备用料：鸡蛋３个、细砂糖５５克、牛奶１００克、低筋面粉１６０克、玉米淀粉４０克、泡打粉４克、黄油５０。步骤１：在做一份面糊版本的华夫饼，三个鸡蛋打进大碗里，加入细砂糖，不是白砂糖哦，不然你在这步骤会搅拌不开的。步骤２：边搅拌边加入牛奶。步骤３：然后将低筋面粉和泡打粉过筛后搅拌匀即可。华夫饼面糊怎么调...
-
关于春雨绵绵的心情说说有哪些 春雨时节最适合发朋友圈的句子
雨是最寻常的，一下就是三两天。可别恼，看，像牛毛，像花针，像细丝，密密地斜织着，人家屋顶上全笼着一层薄烟。雨打风吹，所有的烦恼都赶跑；雨顺风调，天天的生活都如意；雨约云期，甜蜜的滋味很美妙。谁说雨水无生命，今朝雨水送万福！春雨姑娘走过草地，看见小草宝宝们正在嬉戏。头上渗出一滴滴汗珠。春雨姑娘赶忙下下春雨，就像花洒一样在给小草们洗了个热水澡。春雨如绢丝一样，又轻又细。听不见淅淅的响声，也感觉不到雨浇...
