鲜鸡枞汤的做法

鲜鸡枞汤是一道以鸡肉和枞菌为主要材料制作的汤品，口感鲜美。以下是制作鲜鸡枞汤的一种做法：
所需材料：
- 鸡肉块：500克
- 干枞菌：100克
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 青葱：适量
- 食盐：适量
- 高汤或鸡汤：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 鸡肉块洗净，用料酒、生姜和葱腌制片刻。
2. 干枞菌用清水泡软备用。
3. 热锅加入食用油，放入姜片和葱段炒香。
4. 加入鸡块炒煮至变白。
5. 加入高汤或鸡汤，待汤沸腾后撇去浮沫。
6. 加入泡软的枞菌，煮开后转小火慢炖30分钟至鸡肉熟烂。
7. 加盐、白胡椒粉、鸡精调味。
8. 装盘，撒上葱花即可食用。
提示：
- 如果使用的是生鲜枞菌，可以事先用清水煮沸去除杂质。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调味料或食材，如香菇、豆腐等。
- 为了提高鸡汤的浓郁度，可以事先用鸡骨煮制高汤。