鲜鸡枞汤的做法

2024-04-24 22:51:49 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

鲜鸡枞汤的做法

鲜鸡枞汤是一道以鸡肉和枞菌为主要材料制作的汤品,口感鲜美。以下是制作鲜鸡枞汤的一种做法:
所需材料:
- 鸡肉块:500克
- 干枞菌:100克
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 青葱:适量
- 食盐:适量
- 高汤或鸡汤:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 鸡肉块洗净,用料酒、生姜和葱腌制片刻。
2. 干枞菌用清水泡软备用。
3. 热锅加入食用油,放入姜片和葱段炒香。
4. 加入鸡块炒煮至变白。
5. 加入高汤或鸡汤,待汤沸腾后撇去浮沫。
6. 加入泡软的枞菌,煮开后转小火慢炖30分钟至鸡肉熟烂。
7. 加盐、白胡椒粉、鸡精调味。
8. 装盘,撒上葱花即可食用。
提示:
- 如果使用的是生鲜枞菌,可以事先用清水煮沸去除杂质。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调味料或食材,如香菇、豆腐等。
- 为了提高鸡汤的浓郁度,可以事先用鸡骨煮制高汤。

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