1、凉皮里面放碱起到调节PH值、增筋作用。主要使凉皮筋道、光滑，防止发硬、裂口、断条。在搞好卫生条件、储存条件的情况下，加碱的凉皮可以保鲜2-5天，不发硬、不发绵、口感仍然筋道如初。
2、食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。
猜你喜欢
点击排行
联络方式：
电话：173 1266 2225
邮箱：network@z03.net
-
云巴是什么交通工具 云巴简单简介
1、云巴是比亚迪股份有限公司旗下品牌。是比亚迪历时7年打造的具有100%自主知识产权、不占用道路资源、具有独立路权的小运量胶轮有轨电车系统，属于现代有轨电车中的一种新系统。2、“云巴”是比亚迪绿色大交通解决方案的重要产品之一，它有助于解决城市交通拥堵，提升城市交通出行效率；构建现代综合交通运输体系，打通城市交通微循环;有助于打造轨道上的城市，有利于塑造现代化、国际化的城市形象。...
-
鹌鹑蛋韭菜盒子的做法 怎样做鹌鹑蛋韭菜盒子
1、食材：面粉300克，鹌鹑蛋10个、植物油、盐。2、把面粉加入清水，搅拌均匀成面絮，最好分多次加汁，这样可以更好的掌握面团软硬度，用手和成光滑的面团，因为每种面粉的吸水量不同。盖好醒发30分钟。3、把韭菜洗净，沥干水分，切末，加一勺植物油，搅拌均匀，这样不易出水分。4、把醒好的面团多揉揉，分成小剂子。5、擀成小正方形，就和三明治一样大小饼子坯，多擀几个小饼子坯。6、首先把三明治机预热3分钟，然后...
-
怎样做酸豆角面 酸豆角面的经典做法
1、小青菜、酸豆角、榨菜、小红尖椒、鸡汤。2、酸豆角、小红尖椒洗净，切成半厘米左右的小段。3、油烧至八成熟，放小红尖椒爆香。4、放酸豆角大火炒一分钟，放盐，盛出备用。5、鸡汤煮开，煮面条。6、面条六成熟时放入小青菜，放盐调味。7、面熟，菜熟、盛出。最后放上酸豆角、榨菜即可开吃。...
-
描写春的比喻句 描写春天的比喻句子
1、春天好比绿草般，使大地一片生机。2、春天像位爱美的姑娘，让世界姹紫嫣红3、春天就如新生的绿芽，充满生命的活力。4、春天好比刚落地的娃娃，透出一股活泼！5、春天是一只快乐的小鸟，让世界充满欢乐。6、春天是一首美妙的乐曲，让世界充满音符。7、春天是一个优美的舞蹈，让世界充满微笑。8、春天像小姑娘，花枝招展的，笑着，走着。9、春天像一位慈祥的母亲，轻抚着自己的儿女。10、春天像粉刷匠，使大地五颜六色...
-
粉丝泡多久可以吃
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），那么粉丝泡多久可以吃？粉丝泡多久可以吃1、粉丝多久能够泡软的话是和粉丝的粗细以及长短还有水温都有关系的。2、像一般普通的细粉丝的话温水泡30分钟左右就能泡软，比较硬的红薯粉丝的话则需要泡1-2小时左右，但如果是那种宽粉丝的话则需要泡2小时以上。3、浸泡粉丝的话一般都是建议使用50摄氏度...
